お知らせ

今回は、玄米から作られたパスタを使って、ミートソース風に仕上げました。油をほとんど使わないので、後味はとても軽やかです。小麦じゃないパスタだったのも食べやすかったのかな、と思います。ミートソースにはたっぷりのごぼうと人参、玉ねぎが入っています。あれば蓮根も入れるのですが、今の時季は手に入らないので無しで。トマトピュレを使うので、陽性な野菜を合わせるのが私のこだわりポイントです。隠し味に八丁味噌が入ります。少し残った茹でパスタは、豆乳マヨネーズと胡麻ペーストで和えてサラダにしました。玄米パスタは、ペンネ、スパゲッティ、フリッジと３タイプお店に置いていますので、食べてみたいな～と思われる方は店頭で茹で方のコツを聞いてくださいね💛

パスタなのでご飯は炊かない予定でしたが、『ツタンカーメン』という名前のエンドウ豆を頂いたので、豆ごはんを土鍋で炊きました。ツタンカーメンは鞘が赤く、実は写真の通り緑ですが、豆ごはんとして炊いて翌日まで置くと、ご飯がほんのりピンクになるのだそう。

もう一品はエンドウ豆のゼリー寄せを作りました。固すぎず、柔らかすぎずの適度なところを目指して作ったら、ばっちり成功でした♡新玉ねぎの甘みが広がります。

講義は、リクエストにお応えして、害の多い日用品、化粧品成分の危険性、バリア機能と皮膚免疫、アレルギーとの関係、ワクチンのアナフィラキシーショックとの関係性についてお話いたしました。これは多くの皆様にぜひ知っていただきたいことなので、またの機会も設けたいと思います。

赤ちゃんがいる部屋でも安心して使える虫よけシリーズ！

これから夏に向けて、どんどん虫（蚊）が増えてきますね。薄着になり蚊に刺されることも増えてきます。赤ちゃんや小さいお子さんは大人に比べて肌が弱いので、より優しいものを使いたいですね。

 

天然除虫菊・国産和種ハッカを使用した虫よけ線香は

赤ちゃんやペットのいる部屋でも安心して使用できます

・アロマで防虫菊花線香　　　1320円（税込）

 

植物由来成分100％使用

服の上からスプレーするだけで、虫よけ＆ひんやり 爽やかなミントの香りです。

・シャツ冷んやり虫よけハーブミスト（ミントの香り）　1650円（税込）

 

 

日曜日に近畿地方も観測史上最速で梅雨入りして、どんどん蒸し暑くなってきました。

暑くなってくると冷たいものが欲しくり、ついつい冷たい麺類も食べたくなりますね！

オーサワのベジ冷やし中華シリーズは安心、安全、植物性素材でつくった冷やし中華なので、もちろん麺も北海道産小麦粉100％で砂糖、動物性原料、添加物、化学調味料不使用です。

・オーサワのベジ冷やし中華（しょうゆだれ）　２２１円（税込）

・オーサワのベジ冷やし中華（ごまだれ）　２６４円（税込）

・有機レモン果汁　４３２円（税込）

手軽に作れるので、いろんな具材をのせて食べるとさらに美味しさUP！！

しょうゆだれにレモン汁を少しかけるとさらにさっぱりしてオススメです。

 

初級３回目、陰陽のお話と、実習は大豆たんぱくをバンバンジー風に仕上げて作りました。バンバンジーの付け合わせと言えばきゅうりですが、まだまだ時季が早いので、小松菜にしました。春雨と今がおいしいわかめ、人参の蒸し煮、写真では小さくてわかりにくいですが、いただいた桑の実を飾っています。桑の実は大粒でとてもおいしかったです。珍しいものをありがとうございました！

バンバンジーのソースはごまと新玉ねぎベースで作りました。お砂糖なしでもぜんぜん問題なく、イケますね！とご好評いただきました。

皆さん酢のものとか、お酢を使うお料理には甘みを必ず加えていらっしゃると思いますが、できるだけ使わないようにしたいですよね。

そして、メインイベント「鉄火みそ」！　毎回驚かれるお料理です。私も初めて習った時にはびっくりしました( ﾟДﾟ)　真心を込めて作らないと！と思っていたのですが、他のおしゃべりに夢中になっていて、ちょっと粒子が粗く出来上がってしまいました（ｍ´・ω・｀）ｍ　ごめんなさい…。玄米ご飯に鉄火みそを少しかけて、よく噛んでいただくと、何とも言えないおいしさですよね。鉄火みそは売ってますけど、やっぱり手作りはおいしいです。そして、何度作っても、奥が深いな～と感じます。

さて　いよいよ今年も梅干しづくりのシーズンがやってきました！！

 

本物の梅干しには抗菌、殺菌力が非常に強く、天然の抗生物質ともいえるほどで、安心安全の食べ物です。

梅干しを作る過程で出てくる梅酢には殺菌効果もあり、そして何より副作用の心配がないので、うがい薬の代わりにもなるのでぜひおすすめです。

 

せっかく手作りしても、塩の質が悪いと高血圧の原因になりますし、市販の減塩タイプや　はちみつ入りなどは、良い効果が期待できません。

だから、昔ながらの方法で、自分で漬けるのが一番。

１００％「海の精」使用

海の精手づくり梅干しキット　4946円（税込）

 

また、自宅で梅が穫れる方にも安心安全なもみしそ、お塩を使っていただきたいので　もみしそだけ、お塩だけのご注文も承ります。

・もみしそ　300ｇ　518円（税込）

・海の精あらしお　500ｇ　1296円（税込）

　　　　　　　　　3ｋｇ　6480円（税込）

海の精あらしおは常時様々なサイズをご用意しております。

 

数量限定のためお早めにお申し込みください。5/31締め切り

 

一人で梅干しを漬けるのはっという方、初めての方でも

海の精手づくり梅干しキットをお買い上げいただいた方には漬け方教室に無料でご参加いただけます。

スタッフがていねいにお伝えします。